Pizzeria a Calalzo di Cadore

Tel. 0435 31118

Pizze speciali

SPIANATA E CAPRA

Mozzarella fior di latte ,pomodoro san Marzano , spianata calabra e blu di capra a latte crudo della Casara di Roncolato (VR).

€ 10,00

birra consigliata , BABEL di foglie d'erba



GIOVANNA LOVE THE CHIPS

La Giovanna è una pancetta stufata dell’ azienda Capitelli capace di unire il sapore della pancetta con la delicatezza di un cotto ,noi ve la proponiamo con passata di zucchine al posto del pomodoro, fiordilatte e coloratissime chips di topinambour ,carote e patate vitelotte

€ 12,00

birra consigliata, BALADIN POP


ALACCE DI LAMPEDUSA

Le Alacce (Presidio Slow Food ) sono un pregiato pesce azzurro di piccole dimensioni pescato nei mari Siciliani, carnose e saporitissime le sposiamo a del pomodoro giallo su base bianca di fiordilatte ,foglie ci cappero sott’ olio e granella di pistacchio a fine cottura cottura.

€ 13,00

birra consigliata, casa veccia SISILI


ZUCCA E PANCETTA

ZUCCA E PANCETTA La regina dell’autunno è proprio la zucca, e noi abbiamo scelto quella mantovana di un giallo intenso e dolce al palato. Abbinata a mozzarella fior di latte tagliata a mano, la cuciniamo in forno con pancetta stufata e ricotta affumicata.

€ 10,00

birra consigliata, NAZIONALE


ROMANA SPECIAL

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e basilico fresco e sua maestà l’acciuga e non serve aggiungere altro, noi abbiamo scelto per voi quelle del Mar Cantabrico (SP) .

€ 9,00

birra consigliata,BALADIN NAZIONALE


RADICCHIO E GUANCIALE AL CACIO

Su una base di fiordilatte tagliato a mano ,radicchio di Treviso cotto al forno con guanciale di suino nero dei Nebrodi (Presidio Slow Food) e crema al cacio pepe 11

€ 11,00

birra consigliata, ICHNUSA non filtrata