Pizzeria a Calalzo di Cadore

Tel. 0435 31118

Birre artigianali e speciali


BALADIN SUPER

Si ispira alle birre d’abbazia creando un suo stile. Raggiante, di color ambra, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, accompagna molto bene il cibo come le serate in compagnia

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, puro malto - 8% vol


BALADIN NAZIONALE

La prima birra 100% italiana ottenuta da materie prime italiane. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito italiani e anche due spezie italiane (bergamotto e coriandolo) che si incontrano con armonia e originalità. Una birra che suggerirà abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta "in primis" un punto di svolta nella produzione italiana della birra artigianale.

€ 12,00

0,75 l - luppolata - 6,5% vol


BALADIN ISAAC

Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato ha corpo leggero ed è molto beverina .Birra bianca in stile Bière Blanche Belga, fruttata e ricca di aromi, è vellutata e dissetante.

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, speziata - 5% vol


BALADIN NORA

Di colore caldo ambra aranciato è prodotta con solo grano khorasan ,una schiuma compatta e ricca di aromi orientali di zenzero e agrumi caratterizzano questa birra.

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, speziata) - 8 % vol


BALADIN WAYAN

Birra frizzante e rinfrescante ,di colore oro e leggermente torbida ,nasce da una miscela di orzo ,farro e frumento che regalano al palato un leggiero sentore di pera e bergamotto.

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, speziata - 5,8% vol


CASA VECCIA SI SI LI

Saison d’autore con Grani antichi siciliani, in collaborazione con Filippo Drago di Molini del Ponte di Castelvetrano, presidio SlowFood per la Timmilia e il Pane Nero. Birra secca e dissetante. Speziata al naso. Il lievito di Saison gioca da protagonista e la caratterizza grazie ai cereali antichi non maltati.

€ 12,00

0,75 l - 6% vol


CASA VECCIA BIANCO PERLA

Una birra fatta con il mais bianco perla, presidio SlowFood che anticamente era coltivato in tutta l’area del Piave e considerato di maggior pregio rispetto al mais giallo.Con la produzione di questa bevanda il mais viene rivalorizzato impedendone la scomparsa. La birra BIANCOPERLA è una ALE di facile beva a basso grado alcoolico adatta come aperitivo si abbina facilmente a molte pietanze.

€ 12,00

0,75 l - 4,5% vol


PAR NEI

Birra in stile Pils (bassa fermentazione) di colore chiaro e dai riflessi dorati, rifermentata in bottiglia ha un gusto pieno che si presta ad abbinamenti con sapori decisi.

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, puro malto - 5% vol


WAIZE NEI

Birra in stile Waizen (alta fermentazione) di colore giallo oro se non mescolata ai lieviti altrimenti torbida , dal gusto fruttato e schiuma fine e abbondante e ottima come aperitivo o accompagnata a piatti delicati.

€ 12,00

0,75 l - rifermentata, puro malto - 5% vol


PIAI

La Piai e una Amber Ale in stile belga (alta fermentazione) a doppio malto dal gusto deciso e speziato e schiuma fine,una birra trasversale che riesce ad abbinarsi con moltissime pietanze.

€ 12,00

0,75 l - 6,5% vol