Pizzeria a Calalzo di Cadore

Tel. 0435 31118

I nostri impasti

Li realizziamo con farine macinate a pietra non per moda, ma perché a pietra si frantuma il grano a temperature molto basse preservando integrati il gusto, i profumi e tutte le caratteristiche nutritive che altrimenti andrebbero perse o alterate.

Farina, acqua, olio, sale, lievito e il tempo necessario per maturare e garantivi la massima digeribilità.

La scelta degli ingredienti

Selezioniamo le nostre materie prime con cura e le lavoriamo con il massimo rispetto per potervi garantire la massima qualità.

MOZZARELLA FIOR DI LATTE CHE TAGLIAMO OGNI GIORNO A MANO, POMODORO SAN MARZANO , PRESIDI SLOW FOOD, PRODOTTI LOCALI E ORTAGGI DI STAGIONE